ANALISI
Affiancare un percorso nutrizionale a un'analisi accurata permette di costruire un piano alimentare davvero personalizzato, basato su dati oggettivi e non su supposizioni. La Dott.ssa Scioletti mette a disposizione dei propri pazienti una serie di esami e test diagnostici — dalla bioimpedenziometria ai test genetici di predisposizione — per valutare la composizione corporea, identificare intolleranze e individuare eventuali problematiche che possono influenzare il metabolismo e il benessere digestivo.
Bioimpedenziometria
Durante un percorso di educazione alimentare (nutrizionale) la Bioimpedenziometria è uno strumento molto utile in quanto ci permette di misurare la quantità di massa magra, massa grassa e acqua corporea (intra ed extra cellulare). Queste valutazioni consentono di verificare il corretto andamento del percorso nutrizionale fornendo per ogni paziente una precisa indicazione circa lo stato nutrizionale e di idratazione (ad esempio è possibile valutare il grado di ritenzione idrica).
Analisi di intolleranze alimentari
Le intolleranze alimentari possono essere considerate come delle vere e proprie intossicazioni a determinati alimenti che producono sintomi molto vari e spesso di difficile interpretazione ed identificazione, come ad esempio gonfiore, reflusso gastroesofageo, colite, stitichezza, spossatezza, acne. L’analisi per identificare eventuali intolleranze alimentari può essere condotta attraverso diverse metodiche. Una delle più attendibili è il test di tipo leucocitotossico che prevede l’osservazione da parte dell’operatore dei linfociti del paziente a contatto con specifici estratti alimentari. Le intolleranze alimentari a differenza delle allergie sono transitorie e scompaiono (possono essere trattate seguendo un piano alimentare opportuno e specifico) dopo aver seguito un opportuno piano alimentare..
Analisi per la ricerca di H. Pylori
Il batterio Helicobacter pylori sopravvive in ambiente acido e la sua presenza a livello dello stomaco può essere asintomatica ma anche causa di diversi disturbi gastrici come gastrite, reflusso gastroesofageo, ulcere, soprattutto se l’infezione si protrae a lungo. La sua individuazione può avvenire con una semplice analisi che si chiama “breath test” che prevede la misurazione di determinati valori nell’espirato del paziente in presenza o meno di una specifica sostanza.
Analisi di intolleranza al lattosio
L’analisi di intolleranza tramite breath test è semplice e non invasiva e consente di individuare l’intolleranza attraverso il respiro, soffiando in un sacchetto. Il lattosio è uno zucchero contenuto nel latte che normalmente viene trasformato (scisso) in glucosio e galattosio a livello dell’intestino. In alcune persone, definite intolleranti al lattosio, tale trasformazione non può avvenire e ciò comporta diversi sintomi, fra cui meteorismo e diarrea, dati dalla presenza dello zucchero non digerito nell’intestino.
Test genetici di predisposizione
Esistono predisposizioni genetiche, determinabili attraverso semplici analisi, che possono rendere un individuo più suscettibile a specifiche condizioni patologiche (ad esempio diabete o patologie cardiovascolari). Riuscire ad individuare tali predisposizioni consente di adattare (la propria dieta) le proprie abitudini alimentari e i propri stili di vita per ridurre al minimo la probabilità di sviluppare tali patologie. Tra le varie predisposizioni che si possono indagare ci sono anche: celiachia, intolleranza alla caffeina, predisposizione all’obesità.